Kräftskiva - Dags för fest i kräftans tecken!

Förr var kräftpremiären en dag många svenskar såg fram emot. Först denna efterlängtade augustidag var det nämligen fritt fram att fiska kräftor i svenska vatten. Numera finns det tillgång till dem året om – fast det ska ju inte hindra oss från att fira detta ändå! Så – duka upp ett vackert bord, smaska och njut medan sensommarens mörker sänker sig.

En ordentlig bordsduk till kräftskivan

Kräftor är en rätt sölig företeelse. Himla har en serie dukar, löpare och servetter i linne som tvättats efter de sytts klart. Ingen mangel, inget strykjärn, bara tvätta och torktumla. Finns i flera färger. Broste Copenhagen låter oss också slippa det mesta efterarbetet. Vackra duken Gracie är föredömligt lättskött. Även en hamam-handduk är kul att duka med! Grått och vitt går lätt att kombinera med porslin och servetter i andra färger. Sagaforms är dessutom vävd av ekologisk bomull.

Vill man inte ha bordduk utan löpare har Professional Secrets en fräsch variant i vitt med överfärgad rand. Fållad och klar. Blir bara finare ju mer den används. Snyggt då med tabletter till. Hemtex Svante kostar inte många kronor. Finns i flera färger. Vill man hellre ha en rektangulär har Gripsholm en modell i tvättat linne. Finns även den i flera färger.

1. Rosa | 2. Brun | 3. Beige | 4. Grön | 5. Grårandig | 6. Mörkblå | 7. Vitrandig

Pynta bordet och gästerna med kräftkonfetti

Är det kräftskiva så är det, och då ska såklart även temat få synas. Hedlunds har en påse lämplig konfetti för en tjuga. En räcker långt – två ännu längre…  Ännu roligare blir det om Konstsmides åtta lysande kräftor får bidra som stämningshöjande inslag över bordet. Och, såklart: ingen kräftskiva utan hatt: Ännu roligare blir det med diadem..

1. Girlang | 2. Kräftkonfetti | 3. Kräftgirlang | 4. Kräftdiadem | 5. Kräftljus | 6. Måne | 7. Kräftslinga

Ordentliga tallrikar till kräftfesten

Självklart ska det finnas kräftor i parti och minut på bordet och då gäller det att kunna lägga för sig en rejäl hög. Tänk stort… Allas vår barfotaman Ernst Kirchsteiger har designat en fin tallrik som passar bra för ändamålet. Finns i flera färger, bland annat på Confident Living. På samma ställe hittar man Rosenthals milt gröna stengodstallrik i serien Nature. Öländska Paradisverkstaden jobbar med keramik. Deras tallrik c/o Lantliv är lite skålad, vilket håller de röda små godingarna på plats. Härligt stor är även Ceto från Muubs med sin oregelbundna form. Finns i flera färger. Du hittar den bland annat på Kitchentime.

1. Mörkblå tallrik | 2. Grön tallrik | 3. Mörkblå tallrik | 4. Beige tallrik | 5. Svart tallrik | Vit tallrik

Fina glas till skaldjur

Vad dricker man till kräftorna då? Öl och snaps är ett vanligt val, fast varför inte välja ett vitt vin istället! Skaldjur innehåller den femte grundsmaken umami, så ett vin med aningen sötma blir gott till – gärna en Sauvignon Blanc. Villeroy & Boch har ett stilrent och snyggt vitvinsglas. Säljs i fyrpack, finns på Confident Living. Föredrar du ett slipat glas, är Diamante från Luigi Bormioli ett alternativ. Finns på Kitchentime och Confident Living. Vill man lägga ribban ännu högre och göra kräftskivan riktigt lyxig, så väljer man såklart en god champagne – gärna en sort vars druvor lagrats på ekfat. Viktigt då att vara noga med formen på glaset. Välj alltid ett kupat för att bäst hålla kvar arom och bouquet. Finns på Confident Living och Kitchentime. Tyska Spiegelau vet också hur smaker och dofter bevaras. Finns på Cervera och Åhléns.

1. Champagneglas | 2. Vitvinsglas | 3. Vitvinsglas | 4. Champagneglas 

Servera kräftor som en expert

Kräftor ska serveras i stora lass med vackra krondillskronor som dekoration. Alla runt bordet har bra koll på åtgången på klor och kräftstjärtar om de tronar på ett rejält skaldjursfat på stativ. Merxteam har ett i två storlekar – 30 respektive 40 cm. Även bestick och verktyg är bra att ladda med. Danska Gense har en klassisk skaldjursgaffel, som gjord för att rädda kräftsmöret. Finns på Åhléns, Cervera och Confident Living. En liten skål med vatten och en citronklyfta i vid varje kuvert gör det lätt att tvätta fingrarna mellan varven.

1. Skålar | 2. kräfttallrikar | 3. Skaldjursfat | 4. Skaldjursgaffel

En kräftfest med mycket småplock

Hållbarhet är viktigt. Inte minst när det gäller kräftor och skaldjur… Se till att ha en bra hink eller skål tillhands för att under festens gång samla upp alla skal. Dessa stoppas sedan in i frysen tills man någon dyster höstdag blir sugen på skaldjurspasta eller någon fiskrätt med mumsig sås till och vill ha en god fond att grunda måltiden med.

1. Rosa skål | 2. Vit skål | 3. Rostfri skål | 4. Grön skål

Den sköna sommaren börjar dra sig mot höst. Fast ännu är kvällarna hyfsat ljumma och så länge man har en skön och varm pläd om knäna, går det att sitta ute länge. Kräftfesterna är en rolig final på den varma årstiden. På bencha.se hittar du det mesta till kalaset. Ja, utom kräftorna då, om inte de som sitter på ledljusslingan över bordet räknas…

Börja testa vår tjänst på bencha.se eller ladda ner vår app på Appstore och Google Play

Madeleine Schedin

Madeleine Schedin